生活者のための食の安心協議会
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RETAILTECH JAPAN2006
 2006年3月7日(火)〜10日(金)開催

主催: 日本経済新聞社、NPO法人生活者のための食の安心協議会、NPO法人DGC基礎研究所(共催)
協力: (独)農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農業研究センター、(独)農業・生物系特定産業技術研究機構 中央農業総合研究センター、(独)食品総合研究所、多摩美術大学、NPO法人未来農業集団、三重大学&BIXグループ 他
協賛: 各社

第一回「AggriGate Project」の好評を受け、2006年3月7日(火)〜10日(金)の4日間「RETAILTECH JAPAN 2006」(主催:日本経済新聞社)において、NPO法人生活者のための食の安心協議会およびNPO法人DGC基礎研究所と共に【食をめぐる流通新時代の提案!「AggriGate Projectゾーン」】を再び開催いたしました。
今回のゾーンでは、流通・小売業の新しいあり方を「食の安全・安心情報を付加価値とする情報技術・情報サービス」「食の新価値を創る技術群」「流通の競争力を向上させるエージング・フリー技術(Aging-free技術*)」として提案。
また、農業生産者と小売・流通業の協働でもあるGAP(適正農業規範)の取り組みや、食育基本法施行と共に重要性が指摘されている「食育」に関する取り組みなどを紹介するセミナー(AG-1/AG-2)も日本経済新聞社と共同主催致しました。

*Aging-free技術とは、全く新しい低温技術によって製品寿命を画期的に延ばす技術を意味し、「AggriGateProject 2006」では高電場利用技術「氷感」が可能にする新しい流通形態を提案しました。
 

【併設開催】
「AggriGate Project 2006」記念フォーラム・セミナー」
主催:日本経済新聞社/NPO法人生活者のための食の安心協議会/NPO法人DGC基礎研究所
*このシンポジウムは「平成17年度ユビキタスシステム普及啓発活動支援事業」の一環として実施しました

1)「AggriGate Project 2006」記念フォーラム(AG-1)
総合テーマ: 『流通・小売業の新しい価値を創る、学べる売り場のコンテンツとしての「食育」とは?』
日時: 2006年3月7日(火)午後2時〜5時 (3時間)
会場: 東京ビッグサイト会議棟6階会議室
定員: 約300名(受講無料)

【内容】
●イントロダクション:横山和成氏(NPO法人生活者のための食の安心協議会代表理事)
●基調講演:服部津貴子氏(学校法人服部学園 服部栄養料理研究会 会長)
●基調講演:勝野美江氏(農林水産省 消費・安全局 消費者情報官補佐 食育推進班)
●パネルデスカッション
−パネラー−
 大野 泰裕氏〈農業生産法人大野ファーム 代表/NPO法人未来農業集団 理事)
 石原 奈津子氏(おいしいハート 代表、食育コミュニケーター育成プロジクト代表)
 武内 智氏(株式会社ワタミファーム 代表取締役)
 司会進行:為定 明雄氏(日本経済新聞社 編集局消費産業部 日経MJ編集長)


■2)「AggriGate Project 2006」専門セミナー(AG-2)

総合テーマ:小売業と農業生産者のコラボレーション戦略〜消費者に安全とおいしさを
届けるために〜

日時: 2006年3月8日(火)午前10時〜午後1時 (3時間)
会場: 東京ビッグサイト会議棟6階会議室
定員: 約70名(受講無料)
【内容】
<1> テーマ『流通・小売業と農業生産者の信頼を繋ぐGAP(適性農業規範)が生活者の安心を醸成
する』

中嶋 康博氏(東京大学大学院 農学生命科学研究科 助教授/農産規範基準研究会 会長)
 
<2> テーマ『GAP運用の実際と課題』
高橋 博氏(イオン株式会社 SSM商品本部農産システムプロジェクトリーダー/農産規範
基準研究会 事務局長)
     
<3> テーマ『GAP運用による東南アジア農業生産者との連携と信頼構築が流通・小売業を変える』
二宮 正士氏((独)農業・生物系特定産業技術研究機構 中央農業総合研究センター 部長
/筑波大学・大学院生命環境科学研究科教授)
 
 
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